用料：
- 红萝卜 1根
- 蛋 2个
- 土司 数片
- 法式全麦面包片 数片
- 马铃薯 4大个
- 香芹或香菜 少许
- 盐 少许
- 泰山橄榄油 3大匙
- 芥末酱 1 1/2大匙
做法：
- 1. 水煮鸡蛋,煮熟. 去壳后蛋白和蛋黄分开.
- 2. 马铃薯,红萝卜蒸熟. 将蛋黄放入ㄧ起压成泥状.(可加入少许香芹或香菜)
- 3. 特选泰山橄榄油,完整保留高比例的单元不饱和脂肪酸. 且含有较多的天然橄榄多酚,符合CNA国家标准和美味认证,对健康有保障
- 4. 加入调味料橄榄油,芥末酱,盐搅拌均匀.
- 5. 取土司片,法式全麦面包片,涂上ㄧ层厚厚马铃薯泥
- 6. 切片食用