用料：
- 苹果 5颗
- 白酒 3匙
- 肉桂粉 适量
- 白砂糖 3大匙
- 玉米粉 2匙
- 冷冻酥皮 2片
- 蛋黄 1个
- 白酒 3匙
- 红茶 350cc
- 柠檬汁 半颗
小贴士：
烤完之后底部会有一点黏住, 这是因为小烤箱无法均匀受热, 可以拿一个大盘子将整个烤盘反过来, 此时苹果派就倒过来了, 然后再将苹果派滑入烤盘进去烤背面!烤个2分钟左右, 这样两面就都很酥脆了~
做法：
- 1. 苹果切丁(切太大不好煮而且太大包不进去派皮喔), 并且把放进腌料里面浸泡30分钟
- 2. 用奶油或橄榄油起油锅, 把苹果丁放下去炒, 并放入砂糖, 白酒, 刚刚浸泡苹果的腌料汁也放一些, 滚了之后再放入玉米粉, 洒一些肉桂粉, 慢慢一边煮一边搅拌直到有浓稠感, 苹果有软软的感觉, 就可以关火
- 3. 拿冷冻酥皮出来, 适量的放入刚刚煮好的馅料, 记得不要一次放太多, 免得酥皮合不起来就好笑了~
四个边缘用叉子压过, 如图示, 这样才合得起来~ - 4. 放进烤箱烤约2分钟, 再涂上蛋黄汁, 再烤3分钟, 完成~