三杯鸡杏鲍菇的做法

做法：

• 1. 备料如右图，姜片尽量切薄一点，蒜头不必切。
• 2. 热锅倒入麻油香油，姜片煸至干香，再加入蒜头爆香
• 3. 加入切块鸡腿肉翻炒至微金黄色后，倒入调味及辣椒盖锅闷煮约5分钟。打开锅盖并加入杏鲍菇继续翻炒至收汁
• 4. 收完汁后加入九层塔翻炒均匀即可起锅