荷兰豆杂炒素菜的做法

做法：

• 1. 香菇、木耳、金针菜泡发，荷兰豆摘除筋并洗净，胡萝卜切片。
• 2. 锅烧开水下荷兰豆煮软。
• 3. 荷兰豆过凉水沥干。
• 4. 热锅下油。
• 5. 先下香菇、木耳、金针菜炒香，再加入胡萝卜和荷兰豆拌炒，加入味精、盐和一小匙清水，烧熟。