用料：
- 咸猪肉 1片
- 甜豆荚 适量
- 辣椒 1根
- 米油或绍兴油 少许
做法：
- 1. 材料:特选中药腌制的咸猪肉一片,甜豆荚适量.辣椒一根.大蒜少许,米酒少许.此道料理因为猪肉己有咸度了,就不用放盐巴了唷~
- 2. 猪肉拿到后不要用水洗,因为都己经有处理干净,上面也腌好了腌料,洗掉了可惜
- 3. 将猪肉丢下去煎时,记得要盖锅盖,不然会喷油的..然后利用时间,先去洗碗豆及切辣椒等等..大约3分钟,肉己经9分熟了~
(可以筷子插下去,如果可以轻松的穿拉出来,肉就是熟了)然后,把肉条取出来,切成薄片或厚片,随个人喜好 - 4. 锅中馀油,入碗豆及辣椒及辛香料下锅炒一下下(去生)
- 5. 再把切好的9分熟猪肉片,也下锅去
- 6. 煸炒1分钟.让碗豆荚吸收肉汁,并把猪肉完全炒熟.起锅前淋上米油或绍兴油,爆美味的!
- 7. 摪摪~5分钟就上菜啰~~而且很下饭,超美味唷!