海苔肉卷的做法

做法：

• 1. 里脊肉用刀背敲一敲；加少盐、米酒、调味米酒或糖腌渍20分钟。
• 2. 红萝卜切细长条，小黄瓜切条状，海苔一片剪成六小片。
• 3. 肉片内部依序包上海苔片、红萝卜、小黄瓜再卷起来。 也可最外围再包一片海苔，让颜色更多，有层次感。
• 4. 肉卷沾上地瓜粉，回潮再下锅油炸或油煎，沥油切开。