用料：
- 鲑鱼 超大一块厚度约3.5cm
- 柠檬片
- basil
- 椒盐粉
- 五香粉
小贴士：
这道菜最重要就是要挑肥美漂亮的三文鱼，所以老公回家看到我在煎鱼时就问我: 「你这条是买多少钱啊? 这么漂亮!!!!!」恩哈哈哈哈哈~~~ 鱼类里我最喜欢的就是鲑鱼哪! 烟燻、盐烤、生鱼片等等等，任何只要是鲑鱼的东西，都是我的爱。
鲑鱼比一般鱼类来的油，但也许是因为它美丽的橘色纹路，鱼肉上有点油亮的色泽，实在很难令我不对它下手啊!
做法：
- 1. 热平底锅 (用餐巾纸抹薄薄一层油就好) 放入鲑鱼片，两面轮流用中火煎各五分钟
( 边煎篇撒上些许胡椒盐和五香粉 ) - 2. 外层鱼肉稍微煎熟，切点柠檬片放置鱼肉表面，放入预热好的小烤箱中烤约10分钟
( 此步骤是因鱼肉厚度非常厚，以确保里层熟透 )