蔓越莓酥的做法

做法：

• 1. 先将奶油放至室温回软，再加点盐先打匀。再加上蛋黄打到鹅黄色并膨胀。
• 2. 加上过筛的低粉和奶粉，用压拌法由下往上压均匀
• 3. 再将面皮和蔓越莓馅都先分好(蔓越莓馅每个约25g左右)
  面皮包馅料搓圆，成面团。
• 4. 面团压入模型里之后就可以放进预热好的烤箱，以上下火170度烘烤20分钟，这时面团就会膨胀，接着翻面再烤个5分钟即可出炉(约可做12个)