用料：
- 鸡小腿 11只
- 洋葱 1颗
- 沙茶炸酱 1又1/2大匙
- 糖 1茶匙
- 米酒 1茶匙
- 酱油 1大匙
- 水 3大匙
做法：
- 1. 将洋葱剥除外皮备用，鸡小腿洗净沥干水份，
- 2. 在鸡小腿最上方关节处用刀子划一圈，使得皮肉与关节分离，再将皮肉往下推至底(如图示)，每一只都这样处理完毕，
- 3. 洋葱横切成片丝，剥散备用，
- 4. 拿一平底锅，加入少许油，将鸡小腿摆入干煎，煎至熟透微焦(可盖盖子帮助更快熟化)，
- 5. 待鸡小腿熟透后，加入洋葱段稍拌炒一下，
- 6. 再加入调味料拌炒至汤汁稍收干，即可熄火起锅摆盘啰~
- 7. 经过炙烧后，吸饱饱肉汁与酱汁香的洋葱，拌上白饭超好吃的~^^