用料：
- 小杏鲍菇 6条
- 红萝卜片 适量
- 黑木耳 1-2朵
- 白花椰菜 3朵
- 绿花椰菜 3朵
- 蒜头 2颗
- 香菜 1小把
- 酱油膏 1大匙
- 老梅膏 1小匙
- 味精 少许
- 盐 少许
- 白胡椒粉 适量
- 香油 1匙
小贴士：
如果没有老梅膏可以改成一般的白醋，没吃那么咸的可以加一点糖取代味精
喜欢吃的辣的朋友们可以自行增加辣椒唷!会更好吃(我没放是因为家人都不吃辣)
做法：
- 1. 杏鲍菇洗净切斜刀片成薄片，红萝片对切、黑木耳也切成跟杏鲍菇一样的大小，蒜头切末、香菜去叶子只保留梗
- 2. 烧一锅热水依序将杏鲍菇片、红萝卜片、黑木耳片、蒜末、香菜梗烫过
白花椰菜和绿花椰菜是做盘饰用的，另外放 - 3. 取另一锅把刚刚烫好杏鲍菇片、红萝卜片、黑木耳片、蒜末、香菜梗全放在锅里并加入调味料拌匀，等道菜全部凉了之后冰进冰箱。
要吃饭的时候在倒入盘子中，铺上白花椰和绿花椰作盘饰即可