醋溜绿豆芽的做法

做法：

• 1. 豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
• 2. 青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
• 3. 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
• 4. 放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
• 5. 然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。