用料：
- 客家酸菜 1/2棵
- 盐水鹅肉 1/4只
- 姜丝 少许
- 白醋 少许
小贴士：
快好时加点醋!!
你没看错！就是要加醋唷！
一般以为酸菜是酸的不需再加醋，但加了醋的酸菜鹅肉?是让汤头有说不出的美味!!
做法：
- 1. 酸菜浸泡一小段时间后洗净切段，姜切丝，将水与姜丝、酸菜同煮，煮开一会儿后再将鹅肉放入同煮，不需任何调味料，因为酸菜与鹅肉都有盐分，所以不需再加。
- 2. 快熟时加入白醋小煮一下，即可上桌啰。
可单纯当汤喝，也可另外将冬粉烫熟后加入,就变成酸菜鹅肉冬粉啰!
快好时加点醋!!
你没看错！就是要加醋唷！
一般以为酸菜是酸的不需再加醋，但加了醋的酸菜鹅肉?是让汤头有说不出的美味!!