果仁乳酪蛋糕条的做法

做法：

• 1. 将奶油+橄榄油+水放入一耐烤容器中，另外将综合果仁放在铝箔纸上，一起进入预热中的烤箱(180度)。
• 2. 再来，准备作蛋糕体。把蛋液、细砂糖一起用高速打发到浓稠状，使用隔水加温的方式打发较容易。
• 3. 打到将打蛋器提起，滴下的蛋糕面煳会折叠在面煳上，不会很快的沉下就OK啰。
• 4. 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
• 5. 取出烤箱中融化的奶油+橄榄油+水，拌入可可粉搅拌。
• 6. 将面煳取一部分到可可奶油中搅拌均匀。再倒回大盆的面煳中，搅拌均匀。
• 7. 将烤模铺上烤培纸，可沾点面煳把纸和模型黏在一起，这样会更容易操作。
• 8. 将蛋糕面煳倒入模型中，放入烤箱以180度烤20分钟左右，使用牙籤刺入不沾黏面煳即可取出放凉。
• 9. 将奶油乳酪倒入大盆中，使用桿面棍当搅拌棒捣成泥状。
• 10. 加入糖继续搅拌。
• 11. 加入鲜奶继续搅拌。
• 12. 准备一慕斯框，用铝箔纸包住下方作底，一定要包密实，因为等一下要隔水加热去烤，不包实一点，水会渗进去。包好后，把蛋糕底放入。
• 13. 倒入刚刚的奶油乳酪，抹平表面。
• 14. 摆上综合果仁(可排成喜欢的图案)
• 15. 准备个比慕斯框大一点的深烤盘，倒入水后再把慕斯框放入。进烤箱(180度)隔水加热，大约等待30分钟即可。
• 16. 烤好啰。鹅黄色的乳酪看起来好美味。
• 17. 切成小条后和大家分食也很棒喔。