黄金糕的做法

做法：

• 1. 南瓜切件蒸熟后连碟内的南瓜水用搅拌机打成煳，待凉备用。
• 2. 冰糖加200ml水煮溶，待凉备用。
• 3. 把已凉的糖水，南瓜煳与椰浆混合拌匀。分次加入已预先混合拌匀的粉类搅拌至无粉粒，最后加入4汤匙菜油拌匀。
• 4. 在器皿内扫油再倒入粉浆用大火蒸约45分钟(视乎器皿深度)。如用竹籤插入糕内而没有粉浆黏着，表示已熟透。享用前把黄金糕切件再用慢火煎至外脆内软便成。