用料：
- 大鸡腿 3-4
- 糖 5茶匙
- 蜜糖 少许
- 茶叶 2碗
- 姜 少许
- 葱 少许
- 盐 1碗
做法：
- 1. 大鸡腿3-4支买回来后彻底清理沖洗干净，再整个擦干。再放入锅里将鸡腿整个盖过。加入盐和姜。加一点点水。煮开
- 2. 水滖后1分钟(茶要煮出味到)等水再滚后盖上盖子熄火浸30-45分钟45分钟后将鸡腿拿出来。放在室温，放凉30分钟。
- 3. 用铝纸保护镬,放入一碗茶叶和五茶匙糖，再放上蒸架及鸡。开大火,等有烟出现后把盖子盖上,燻10至15分钟。完成后放盘子里,在鸡皮上涂蜜糖。（如果不想要淋蜜糖的话，可以直接吃原味的味道。）
- 4. ＊1.另一种做法是：
将四大匙的粗盐和四大匙花椒炒香。放凉备用。再将盐和花椒均匀抹在鸡腿上，用夹链袋装好，放在冰箱冷藏库里腌三天。三天后拿出来，稍微清除一些花椒，用水沖一下，在鸡上洒上两大匙的糖（这样才不会咸）放入少许酒和少许桂皮和一颗花椒，用锅蒸15-20分钟约八分熟，取出待凉。最后将鸡腿放入，盖上锅盖，开中火，等锅子开始冒烟，燻十分钟后关小火，
（燻到鸡呈现金黄的颜色，可以看个人喜欢的程度。大概要燻30-40分钟左右，就会上色了。）最后，等完全凉透或是，冰过后在切。因为这样切的时候会切的很好看！吃之前洒上麻油。好吃喔～
