炒牛筋的做法

做法：

• 1. 此牛筋是属于牛杂的一种，切适口大小。
• 2. 蒜苗2支斜切，姜一小块切丝，蒜头8粒去皮。
• 3. 匙油爆香姜、蒜头及一半的蒜苗。放入牛筋、酱油、盐适量、米酒2大匙拌炒。加入半碗水以中小火焖煮约8分。加入蒜苗炒匀起锅。