用料：
- 牛肉 1公斤
- 姜片 6片
- 蒜头去皮 10瓣
- 辣豆瓣酱 2大匙
- 酱油 2大匙
- 冰糖 1大匙
- 牛番茄 2个
- 水 2000 cc
- 长辣椒 2条
- 盐 适量
做法：
- 1. 炒锅放油，先炒姜片和蒜头，再放入切块的牛肉炒到肉变色。
- 2. 加入豆瓣酱拌炒，再加入糖和酱油拌炒。
- 3. 加入水和切块的牛番茄，放入辣椒，加入盐调味，电锅外锅放3杯水煮牛肉，开关跳起，外锅再放3杯水，开关跳起，焖20分钟，就完成了。
如果家里没有电锅，就在瓦斯炉上小火煮1小时就完成了。 - 4. 完成后的牛肉，可以加上喜欢的蔬菜和食材，就是美味的牛肉火锅了。