芥菜甜椒炒虾仁的做法

做法：

• 1. 虾仁洗净，加盐、米酒、太白粉腌10分钟。放入沸水中氽烫至变色，取出沥干备用。
  芥菜洗净切粗条，放入沸水中氽烫，取出泡冷水备用。
  甜椒洗净切粗条。
  蒜头切片。
• 2. 热锅下油，爆香蒜片，加入芥菜及甜椒及一茶匙水翻炒约一分钟。
  加入虾子，加鸡粉及盐调味，炒匀即可上桌。