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腐乳杂粮馒头的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 燕麦
  • 腐乳
  • 发酵粉
  • 温水

小贴士:

如有红曲粉的话,用红曲粉代替腐乳也是不错的选择=w=

做法:

  • 1. 面粉与燕麦混合,放入盆中。
  • 2. 倒入适量腐乳(视自己口味而定)。
  • 3. 发酵粉溶于适量温水中。
  • 4. 将溶有酵母的温水倒入面粉中,再酌情加入温水,揉成面团。
  • 5. 置于温暖处、等待两三个小时,发酵完成。
  • 6. 发酵好后,排出空气,醒15分钟。
  • 7. 分多次,揉成馒头状的小面团。
  • 8. 将面团放入笼屉中,冷水上锅大火25分钟。
  • 9. 关火,闷三五分钟,即可揭盖食用。
  • 10. 很有嚼劲,回味无穷啦~~~