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腐乳杂粮馒头的做法
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用料:
面粉
燕麦
腐乳
发酵粉
温水
小贴士:
如有红曲粉的话,用红曲粉代替腐乳也是不错的选择=w=
做法:
1.
面粉与燕麦混合,放入盆中。
2.
倒入适量腐乳(视自己口味而定)。
3.
发酵粉溶于适量温水中。
4.
将溶有酵母的温水倒入面粉中,再酌情加入温水,揉成面团。
5.
置于温暖处、等待两三个小时,发酵完成。
6.
发酵好后,排出空气,醒15分钟。
7.
分多次,揉成馒头状的小面团。
8.
将面团放入笼屉中,冷水上锅大火25分钟。
9.
关火,闷三五分钟,即可揭盖食用。
10.
很有嚼劲,回味无穷啦~~~