用料：
- 米饭 一点二杯
- 洋葱 半颗
- 红烧鳗罐头 一罐
- 米酒 适量
- 煮饭用的水 内锅外锅各一点二杯
- 调味料 看下面说明
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 调味米酒 适量
小贴士：
1、饭跟水的比例就是一比一噢，今天假如你用两杯饭，那内外锅也各加两杯水就对了。
2、红烧鳗罐头一定要在所有食材调味后才放入喔，不然会太咸因为本身就有咸了，其他罐头也都一样，当然如果是新鲜的鱼就另当别论。
3、这道料理的发挥空间非常大，任何你冰箱剩馀的吃不完的食材，只要彼此对味，也都可以一起加进去唷。
做法：
- 1. 热油炒洋葱，加米酒去除辣味，除此之外不要加任何调味料，炒至洋葱透明出香气即可。
- 2. 将洋葱铺在饭上（饭要洗、也要记得加水噢）
- 3. 铺好后用调味料调味。
- 4. 调味好后再放上沥干的红烧鳗罐头。
- 5. 内锅加水，放进米饭锅子，按下煮饭等待跳开就好喽，够简单了^_^