香葱煎鲶鱼的做法

做法：

• 1. 先把鲶鱼两面抹少许盐，腌2个小时。
• 2. 开火，在平面锅上放小许油下姜片来回擦拭。
• 3. 把鲶鱼放入，慢火煎至两面微金黄色。
• 4. 预备另一个镬，把煎好的鲶鱼放入，下酱油，水，糖以中火煮大约8分钟。
• 5. 将生粉与冷开水搅拌，然后倒下煮成勾薄芡，看到汁变稠后就可以关火上碟。
• 6. 由于鲶鱼肉质鲜嫩, 煎过后口感特别好, 味道特别香。