用料：
- 新鲜海鱼 1片/尾
- 蒸鱼露 适量
- 葱 3根
- 姜 1块
- 红椒 1个
- 米酒 适量
- 香油 适量
小贴士：
若购买的鱼比较大尾可以在鱼上划几刀 这样一来就不怕中间没熟了!!!
做法：
- 1. 步骤1 先将买回来的海鱼洗净 并姜葱 姜 红椒 洗净切丝
- 2. 步骤2 并将葱 姜 泡入清水中备用!!!
- 3. 步骤3 烧一锅热水淋在鱼上,ㄧ方面可以去除鱼的腥味也可以轻易将没有除干净的鳞片清除!!!
- 4. 步骤4 在盘子底放上几片姜与葱,再将鱼放在上面让鱼与盘子中有空隙可以平均受热,然后放入大同电锅蒸10-15分钟!!!
- 5. 步骤5 起锅后将刚刚泡在水里的姜与葱拿起铺在鱼上 并准备另一锅子把蒸鱼露与油一起烧热淋在上面即可上桌搂!!!