用料：
- 有机荞麦面 200克
- 豆包 2片
- 香菇〈小〉 5朵
- 红萝卜 半条
- 小松菜 150克
- 油 1大匙
- 酱油膏 1大匙
- 酱油清 1/2大匙
- 香油 1小匙
- 醋 1/2小匙
- 水 半碗
做法：
- 1. 全部材料
- 2. 材料洗净，豆包切条状，香菇、红萝卜切丝，小松菜切约3公分段
- 3. 调味料加水全混合备用
- 4. 锅中加适量的水煮滚，面条稍清洗，放入锅中煮滚，中途需加冷水，使面条煮熟透
- 5. 另起一锅，锅中入油，放入香菇、红萝卜、豆包稍拌炒，在加入作法2混合好的调味料及小松菜，拌炒均匀，将作法3煮透的面条直接捞入，再拌炒均匀即可盛盘。