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  • 用料:

  • 肉丝  200G
  • 黑木耳  2朵
  • 筊白笋或竹笋  50G
  • 地瓜粉  0.5大匙
  • 亨氏番茄酱  1大匙
  • 豆瓣酱  一茶匙
  • 蒜 姜末  少许
  • 酱油  0.5大匙
  •  一小匙
  • 橄榄油  一大匙
  • 酱油  0.5大匙
  •  0.5大匙
  • 米酒  1茶匙
  • 太白粉水  0.5大匙

做法:

  • 1. 调味用小碗拌匀
  • 2. 肉丝先加酱油与糖拌匀,再拌地瓜粉,最后放一匙橄榄油拌匀
  • 3. 放锅中用大火炒至7分熟起锅
  • 4. 爆香豆瓣酱与姜蒜末(辣椒或泡椒随意添加)
  • 5. 倒入切丝的配菜加一大匙水炒至9分熟
  • 6. 加肉丝和[调味]拌匀后放韭菜花
  • 7. 拌匀起锅