用料：
- 鲜虾 半斤
- 柠檬 １个
- 西生菜 1/3个
- 辣椒粉 paprika 酌量
- 蛋黄酱 mayonnaise 酌量
- 番茄汁 3茶匙
- 胡椒粉 酌量
- 香草矿盐 酌量
小贴士：
1) 排盘一定要用玻璃杯唷，这样才有cocktail的感觉！
2) 材料方面也可以选择加上小番茄、青瓜，更有口感～又或者加入芒果、牛油果也行，小朋友一定很喜欢～
3) 为了使这道料理更加有英伦风味，我特地选了加入香草矿盐(就是有香草成份的盐啦)。如果不想特地买的话，放普通盐也是可以的，或者再洒上些香草粉也是一样的。
做法：
- 1. 这是道冷盘，一定要把西生菜洗干净唷！材料方面，可以再加入其他的，例如：牛油果、芒果或番茄。
- 2. 准备混酱啰～
在盘中放进３－４汤匙的蛋黄酱，加入半颗柠檬汁，再加入３茶匙的番茄汁，让颜色更漂亮。然后加酌量的香草盐和胡椒粉。 - 3. 把鲜虾灼熟：1) 滚水，放入2片姜及盐。2) 放入鲜虾，煮至熟透。
- 4. 排盘:
1) 拿个玻璃杯，先放1汤匙酱。2) 放入西生菜数片。3) 再放入1－2汤匙酱。4) 铺上西生菜数条。5) 铺上鲜虾，然后再铺上1－2汤匙酱。6) 滴几滴柠檬汁，最后洒上paprika就搞定了！