饼干研究室的做法

做法：

• 1. 主体：有盐奶油＋糖粉，打发至奶油微微发白，分两次加入全蛋液，搅拌至完全乳化，加入杏仁粉、起司粉、低筋面粉及黑胡椒粒，拌匀。
• 2. 塑形：移进冰箱冷藏30分钟→取出→擀成厚0.9㎝的片状→表面撒上意大利香料、黑胡椒粒及起司粉，轻压→冷藏30分钟→取出→切成长10㎝×宽1㎝的条状。
• 3. 以上火160℃／下火150℃烤约25分钟即可。