蛋包饭的做法

做法：

• 1. 炒饭：少油烧热先爆香碎肉后，下番茄酱稍炒，再放入白饭拌开，最后放配料之综合剩料丁，完成。
• 2. 将炒饭盛入碗中稍微整形轻压后，倒扣在盘中，备用。
• 3. 鸡蛋加少许盐打匀，中小火热锅放入。渐渐将外围已熟的蛋片往内圈拨，并利用锅缘整形成梭状。
• 4. 完成的蛋卷包铺放在盛盘的饭上。 (好像一颗巨大的握寿司 ^ ^ )
• 5. 用刀子从中间将蛋卷包画开往两边拨让蛋片自然流下，即完成。