胡椒虾的做法

做法：

• 1. 用剪刀将虾头尖尖的部分、触鬚和脚剪掉，（重点）虾背壳和肉剪开1/3深度顺便清除肠泥
  用腌料（米酒、白胡椒、盐）阉30分钟到一小时
  青葱、大蒜、辣椒切末备用
• 2. 热油锅，爆香大蒜和辣椒
  将虾子下油锅大火炒
  在虾子快要全熟左右下青葱、胡椒、盐，再继续大火拌炒30秒，下一匙米酒收水马上起锅
• 3. 上菜了！！