金门高粱飘香料理的做法

做法：

• 1. 鸡腿去骨切适口大小,腌酱油膏,高粱酒,
  蒜末拌匀放置4小时,使其入味.
• 2. 油烧热,鸡块拌一大匙面粉,入锅炸至金黄色,表皮恰恰即捞出滤干油.
• 3. 一大匙麻油小火煸香姜片,蒜粒略焦再倒
  入鸡块,辣椒同炒(此时开大火)
• 4. 金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、
  质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐
  ，一路走来独领风骚，在『中国白酒』
  中，一支独秀、闻名于世。
• 5. 续入高粱酒,酱油膏,糖快炒收汁入
  九层塔拌匀起锅,上菜了!