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家常烧狗鱼的做法

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  • 用料:

  • 狗黄鱼
  • 料酒
  • 香菜
  • 蒸鱼豉油
  • 芝麻油
  • 八角

做法:

  • 1. 鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。
  • 2. 锅烧热,放少许油,加入葱姜炒香。
  • 3. 放入鱼小火单面煎,只煎鱼肚。
  • 4. 将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开,转小火慢炖。
  • 5. 炖至汤浓鱼烂时,关火。
  • 6. 将鱼慢慢盛出,摆入盘中。
  • 7. 将锅中的汤汁重新烧开,加入香菜、芝麻油,调味关火。
  • 8. 将汤汁浇在鱼身上即可。