味噌鲑鱼的做法

做法：

• 1. 先炒香芝麻备用，再放入鲑鱼煎至表面金黄即可。
• 2. 制作味噌酱料：
  先制作高汤(用蛤蜊加少许酒及盐制成)，再用碗加入一个蛋黄，然后放入高汤(先放凉)、味噌、糖拌匀，放入锅中加热，加热成稠状就可完成。
• 3. 将味噌酱加至鲑鱼上方，并洒上芝麻即可完成。