鲶鱼炖豆腐的做法

做法：

• 1. 制作此菜的材料。
• 2. 将鲶鱼切成段备用。
• 3. 韭菜切成段。
• 4. 姜切成片备用。
• 5. 豆腐切成小块。
• 6. 锅中加油烧热，放入八角和姜炒香。
• 7. 烹入酱油和料酒烧开。
• 8. 再往锅里加一些凉水。
• 9. 放入切好的鱼段。
• 10. 烧开后加入豆腐。
• 11. 再次烧开，转到砂锅里。
• 12. 用大火烧开。
• 13. 加入米醋，改小火炖30分钟。
• 14. 关火后加入精盐。
• 15. 最后倒入少许香油、撒入韭菜段即可。
• 16. 撒入韭菜段即可盛出。