用料：
- 五花肉 2片
- 盐 1小匙
- 米醂 1大匙
- 肉桂粉 1小匙
- 腌料： ／
- 米酒 1大匙
- 蒜末 2-3颗
- 白胡椒 适量
- 黑胡椒（粒） 适量
- 薄盐酱油 1大匙
小贴士：
※怕五花肉过肥，可选择其它部位来料理。
※可选择用烤箱来烹调喔！
※使用柠檬椒盐，其中的柠檬可解油腻感。
做法：
- 1. 将五花肉洗净用叉子插一插(好入味)，放进塑胶袋中，腌料全部放入，搓揉拌匀后，放入冰箱腌制3-4天。
(每天或是开冰箱时，就将它取出"马杀鸡"后放回冰箱，最里面，冷度较强) - 2. 腌制数天后，取平底锅，不放油，将五花肉直接中小火，煎至两面金黄熟透，放凉备用。
- 3. 五花肉放凉后，切薄片，洒上柠檬椒盐及适量蒜末，即可享用。