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姜黄海鲜饭的做法
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用料:
米
2.5碗
虾
自行斟酌
甄房馔姜黄酱
2-3汤匙
乌贼
自行斟酌
番茄
一颗
香菜
适量
做法:
1.
首先将洗净的米放入锅中,并依饭量加入适量的姜黄酱,尽量使米饭沾裹姜黄酱,并加入开水。
2.
水跟米的比例大约是1.5:1,或个人喜欢的软硬度做调整,接着盖上锅盖大火焖煮,直到米香扑鼻、锅子冒出白烟(中途请勿开锅)。
3.
接着开锅迅速加入事先准备好的乌贼、虾(或其他食材,也可不加),再盖上锅盖小火焖煮10~15分钟。
4.
时间到立即上桌,满屋将飘满米香和姜黄独有的香味。