塔香炒蚬仔的做法

做法：

• 1. 蚬仔洗净吐完沙，姜蒜辣椒切末备用及九层墡洗净(图中九层塔仅其中一小份实际上量为其四五倍多)
• 2. 起油锅后先炒辛香料再加入素蚝油(酱油膏)及米酒炒香后再加入蚬仔一起炒
• 3. 待蚬仔开了及与酱汁炒匀了加入少许黑醋及九层塔快炒后完成
• 4. 上菜~~