用料：
- 三层肉 1条
- 红槽 2大匙
- 蒜 3~6根
小贴士：
1、每家的红槽咸度都不一样~最好先试味道慢慢*,不然太咸就不好吃啰!
2、若要让蒜的颜色看起来比较漂亮,可以在第三步骤的时候先丢一半的蒜,要起锅前再丢另一半煮一下喔!
做法：
- 1. 将猪肉先切好入口的大小(片或块皆可~)丢入锅中小火煎出油(不需再加油~)
- 2. 煎到猪肉表面变成淡淡的焦黄色,且出了许多猪油后,可以先把猪油捞出留着煮其他料理,锅中留下一点点油!
- 3. 接着把蒜切段丢入一起炒至香味出来,再把红槽加入拌炒!
- 4. 等到肉均匀沾上红槽的颜色,再加入约1/4杯水稍微闷煮一下就好了喔!