双色蒲瓜的做法

做法：

• 1. 蒲瓜与红萝卜切成粗条状，蒜头拍碎备用。
• 2. 起油锅先略爆蒜头后，放入蒲瓜与红萝卜拌炒约2分钟。
• 3. 倒入食用水（水量约在食材下方即可），略翻炒一下即可盖锅焖煮（约1分钟）。
• 4. 待锅盖冒出水蒸气时，再略翻炒一下并放入适量之盐与柴鱼精调味后，再续焖1分钟，收一下汤汁即可上桌。