用料：
- 蛋 335g
- 糖 150g
- 低筋面粉 105g
- 奶油 85g
- 可可粉 23g
- 鲜奶 28g
- 马斯卡邦起司 250g
- 糖 95g
- 蛋 半颗
- 蛋黄 100g
- 奶水 158g
- 炼奶 50g
- 鱼胶 14g
- 动物鲜奶油 500g
- 动物鲜奶油 100g
- 深黑苦甜巧克力 200g
- 白兰地 25g
做法：
- 1. 先将巧克力蛋糕体做好待凉备用于蛋糕杯里放入一小片巧克力蛋糕底, 中间再挤入慕斯部分之后再放一小块蛋糕为第二层, 最后再用慕斯填平蛋糕杯
- 2. 上面再洒上可可粉
- 3. 将甘纳许点缀在上,最后将成品放入冷冻库待凉即可享用
- 4.