用料：
- 家乐福冰鲜挪威鲑鱼 220g
- 家乐福杏鲍菇 220g
- 白米 2杯量米杯
- 柴鱼片 5g
- 蒜头 3瓣
- 葱花或香菜末 少许
- 酱油 1小匙
- 海盐或盐 1/4小匙
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 柴鱼片加3杯水煮滚几分钟后过滤出柴鱼汤，也可直接用清水
- 3. 米洗净沥干，鲑鱼洗净以餐巾纸沾除水份后以1小匙米酒和少许盐搓揉腌几分钟，杏鲍菇切约1.5公分滚刀块，蒜切碎
- 4. 锅热放1小匙油炒香蒜末
- 5. 加入杏鲍菇炒至杏鲍菇有些出水后加入调味料拌炒
- 6. 再倒入洗净沥干的白米拌炒后盛入电锅内锅
- 7. 再次锅热不用放油，放入鲑鱼以小火慢煎(如果不是不沾锅，放1小匙油)
- 8. 煎到鲑鱼熟了，将鱼骨鱼刺和鱼皮取出压成小块
- 9. 内锅放入炒好的米和杏鲍菇及2杯的高汤或是清水，将鲑鱼铺在上面入电锅，外锅2杯水煮到开关跳起后再焖一会
- 10.
- 11. 盛碗后洒一点点葱花或香菜末即可
- 12.