用料：
- 低筋面粉 300g
- 蛋黄 1个
- 蜜核桃 120g
- 无盐奶油 150g
- 细砂糖 80g
- 香草精 1/4小匙
做法：
- 1. 蜜核桃放入已经预热到150度c的烤箱中烘烤5~8分钟放凉(备用)
- 2. 无盐奶油切小块ˊ用打蛋器打散ˊ 加入细砂糖打至泛白呈现乳霜状态ˊ
- 3. 如照片状态
- 4. 鸡蛋黄加入确实搅拌均匀
- 5. 最后将过筛的粉类及蜜核桃ˊ分次加入使用括刀或手按压的方式混合成团状
- 6. 将面团放入塑胶袋中ˊ塑成长柱冷藏至变硬再切片 ˊ预热烤箱以180度ˊ
上下火烤15~20左右表面金黄即可 - 7. 烤盘若不是防沾材质请埝上不沾烤布或涂抹上一层奶油间隔整齐排放在烤盘中
如果饼干以达所需上色效果
也可于饼干上覆盖一层锡箔纸以防止饼干烤焦
这样的切片饼干相当方便
事先准备起来ˊ随时想吃再拿出切片烘烤即可