鱼香肉丝的做法

做法：

• 1. 里脊肉切成肉丝，用一点点料酒、淀粉腌渍一会
• 2. 土豆切成丝
• 3. 笋子也切成丝备用（也可以放点木耳丝）不喜欢吃，所以没有放
• 4. 锅中加油，加姜片爆香，放肉丝炒一下至定型捞出备用
• 5. 原锅加一点油，放点郫县豆瓣煸香，加土豆丝、笋丝煸炒一下
• 6. 放入肉丝炒匀，加盐、糖、醋、老抽调下味，炒匀就可以了
• 7. 炒好了