用料:
- 南瓜
- 面粉
- 雪里红
- 猪肉
- 葱
- 植物油
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 碱
- 蒜
做法:
- 1. 南瓜去皮切片。
- 2. 上锅蒸熟。
- 3. 将南瓜捣成泥。
- 4. 放入面粉。
- 5. 放入碱面。
- 6. 和成面团,松驰半个小时。
- 7. 面团放在面板上,用擀面杖擀开。
- 8. 擀成大薄片。
- 9. 折叠起来。
- 10. 切一下。
- 11. 擀好的面条。
- 12. 猪肉切末。
- 13. 雪里红切末。
- 14. 锅上火,油热放入猪肉煸炒。
- 15. 猪肉变色后,放入葱、蒜爆香。
- 16. 放入酱油。
- 17. 倒入雪里红翻炒。
- 18. 放入清水,出锅前放入鸡精。
- 19. 锅中烧开水,放入面条煮熟。
- 20. 煮熟的面条,捞在碗里,浇上肉末雪里红即可。