用料：
- 无盐奶油 1条113g
- 黑糖 2/3杯135g
- 鸡蛋 2个
- 中筋面粉 1杯114g
- 全麦面粉 1/2杯50g
- 小苏打粉 1小匙2.7g
- 熟香蕉 1又1/4杯250g，约3条香蕉
- 酸奶油 1/2杯120g
- 香草精 1小匙5g
- 干果仁 1杯114g
做法：
- 1. 烤盘喷油防沾，或铺上烤盘纸，烤箱预热华氏350度(摄氏175度)。
- 2. 面粉、小苏打粉置于碗或塑胶袋内，混合均匀、过筛备用。
- 3. 无盐奶油室温软化，或置于可微波的大碗中，微波加热20秒软化。
- 4. 加入2/3杯黑糖，用电动搅拌器中低速(约3~4段)打至膨松。
- 5. 加入蛋汁打匀。
- 6. 加入香蕉泥、酸奶油、香草精续打匀。
- 7. 分3~4次加入混合好的粉类拌匀。
- 8. 拌入干果仁 (我这次用了松子、烘培用葡萄干、腰果、杏仁、核桃各一小把)。
- 9. 混合好后倒入烤盘，表面舖上一些杏仁片，送入预热好的烤箱中烤1小时，以牙籤插入不沾即可
- 10. 除了杏仁片，蛋糕表面铺上即食燕麦片或白芝麻也很可口喔!