胡萝卜木耳炒肉丝的做法

做法：

• 1. 所需原料：猪肉、黑木耳、胡萝卜
• 2. 猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，稍稍腌渍备用。
• 3. 黑木耳和胡萝卜分别切丝，葱姜切丝。
• 4. 锅里放底油，下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。
• 5. 滑八分熟的肉丝出锅备用。
• 6. 锅内留底油，放入葱姜丝编出香味。
• 7. 下入胡萝卜丝煸炒
• 8. 依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许，烹入料酒，翻炒均匀，用水淀粉勾欠。
• 9. 关火，加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。