用料：
- 猪肉片 一些
- 蛋 1颗
- 饭 3人份
- 洋葱 1颗
- 葱 两根
- 酱油 少许
- 太白粉 少许
- 糖 少许
- 金门高粱酒 适量
做法：
- 1. 猪肉片用少许的酱油, 糖, 太白粉拌匀, 腌一下。之后下锅炒, 等猪肉约8分熟, 就可盛出摆旁边, 备用
- 2. 洋葱切条下锅炒
- 3. 洋葱加酱油及金门高粱酒 炒一下。
金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。 - 4. 加入一些水及备用的猪肉片, 炒至猪肉全熟。葱切小段加到锅内
- 5. 将蛋打散, 淋在肉上约10秒, 就可关火盛出, 淋在饭上~