南瓜戚风的做法

做法：

• 1. 南瓜带皮刷洗干净之后拿到电锅去蒸熟，变成南瓜泥。
• 2. 南瓜泥加入鲜奶油搅拌均匀。
• 3. 蛋黄打到发白，有点稠稠的感觉。
• 4. 慢慢加油搅拌均匀之后，倒入南瓜泥拌匀。
• 5. 面粉过筛挖个洞，慢慢倒入蛋黄煳拌匀形成面煳。（这时候去预热烤箱，135/120℃。）
• 6. 蛋白打到湿性发泡之后，取出一点点备用。将面煳倒入其他部分轻巧拌匀。
• 7. 面煳快到满的时候，拿一点抹茶粉过筛，拌入备用的面煳中拌匀，再跟着剩下的南瓜煳交替倒入模具里，最后用筷子画两圈产生绿色的纹路调色。
• 8. 放入烤箱，约50分钟。