用料：
- 河虾
- 土豆
- 红辣椒
- 油
- 盐
- 料酒
- 淀粉
- 姜
- 葱
- 蒜
- 花椒
- 八角
- 胡椒粉
小贴士：
1.喜欢吃辣的，辣椒可以多放。
2.土豆也可以切成薄片再炸。
3.河虾用淀粉搅拌一下再炸，可以保持一些水粉，吃起比较鲜嫩，不那么干。
做法：
- 1. 准备食才
- 2. 准备好调料
- 3. 河虾剪去虾茫，漂净
- 4. 土豆去皮洗净，切小块，红椒洗净切小块
- 5. 河虾用料酒，淀粉搅拌一下
- 6. 锅里放入400克油，7分热，放下河虾炸
- 7. 待河虾转色，虾壳稍微有些发硬，捞出。沥去油份
- 8. 把土豆放下炸
- 9. 待土豆炸熟，捞出
- 10. 锅里油倒出留底油，放下姜，蒜，花椒，八角，葱白，煸出香味
- 11. 放下红椒煸1分钟
- 12. 放入土豆，河虾
- 13. 加盐，胡椒粉煸炒一下
- 14. 撒些香葱即可