用料：
- 消化饼干 60克
- 无盐奶油 25克
- 奶油奶酪 200克
- 糖30克
- 全蛋 30克
- 鲜奶油 100克
- 白巧克力 50克
- 糖 1匙
小贴士：
主厨 Flora
Flora的部落格
Flora的粉丝团
收藏食谱(1305)
订阅作者(1866)
食谱人气(65021)
做法：
- 1. 基层饼干底： 消化饼干装进袋子中，用擀面棍敲碎(帅哥厨师每次都说：把它当成前男友>///
- 2. 起司层蛋糕体： 奶油奶酪切小块隔水软化加糖打成慕丝状，再加蛋混合均匀。 取出3.将4..抹在上面，包二层锡箔纸以免进水，外锅放一杯水按炊煮，煮好取出放凉。
- 3. 奶油层奶油巧克力酱： 将鲜奶油加糖打发加融化的白巧克力拌匀，抹在最上层。 放冰箱冷藏过夜，取出如果基层饼干底不够硬，再放冷冻30分钟就会很脆。
- 4. 上面可以装饰水果或奶油花， 嘿嘿~看不出是电锅〝蒸〞的吧！
最近禽流感，许多起司蛋糕直接加蛋打发没经过烘培要小心， 这样做出来好吃又安全呢~ - 5. 切的时候刀子用热水烫过切痕会较平整~