33厨房豆干肉丝的做法

做法：

• 1. 将蒜头切颗粒，将葱斜切成段，先将豆干剖成三片备用。
• 2. 先将猪肉的筋切开后逆纹切丝，加入少许酱油、糖少许、胡椒粉、米酒，将猪肉跟调味料拌匀，加入太白粉两汤匙，太白粉在最后加是为避免调味料混合不平均。
• 3. 加入适量油、酱油膏、米酒各一大匙，两小匙的糖、豆干先下锅、将豆干先起锅、将肉下锅炒熟、将肉也先起锅。
• 4. 将蒜头爆香，将调好的酱汁下锅，肉丝、豆干一起在下锅，将葱辣椒下锅，洒上一些胡椒粉即可。