用料：
- 牛炒肉片 1盒
- 秋葵 一大把看个人喜欢
- 中大型番茄 1颗
- 洋葱 半颗
- 葱 1只
- 蒜头 1瓣
- 米酒 1小匙
- 酱油 1小匙
- 冰糖 1小匙
- 太白粉 1小匙
- 水 1大匙
- 酱油 1大匙
小贴士：
1、
2、 不吃牛肉者可用猪梅花肉片或是鸡肉代替
做法：
- 1. 牛肉片切约一口大小，加入腌牛肉料后打点水，腌渍备用
- 2. 腌牛肉片的期间，秋葵、番茄与洋葱洗净后切段与切块备用
- 3. 葱切葱花，葱白葱绿分开，蒜头去皮切片备用
- 4. 取一锅，开火并加入一大匙油后，入腌好的牛肉片炒至稍微变色后取出
- 5. 同一锅，入葱白与蒜片爆香后，入洋葱块拌炒至香味出来
- 6. 洋葱香味出来后，入番茄块拌炒个几下后炝入酱油炒至酱香味出来
- 7. 酱香味出来后加点热水拌炒，让味道融入
- 8. 最后加入秋葵与牛肉拌炒个几下，秋葵颜色变深后加入葱绿再拌炒个2-3下即可盛盘。
秋葵记得不要炒太久，避免流失养分(黏性)与失去口感。 - 9. 这道菜除了洗洗切切，其实料理速度非常快速，简单的炒个几下即可上桌。
番茄酸酸的味道本来就跟牛肉很搭，加上秋葵与洋葱脆脆的口感，
这道料理不只营养且好吃下饭。
炎热的夏天里，大家一起来抗老吧~